Sie haben viele Namen. Fleischpflanzerl in Bayern. Buletten oder Frikadellen woanders. Eines haben alle gemeinsam. Sie san einfach guad. Das Rezept ergibt 6 bis 7 Fleischpflanzerl.
Den Backofen auf 100°C vorheizen.
Alle Zutaten bis auf den Butter in einer Schüssel vermengen und gut durchkneten wie einen Teig, sodass sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen.
Ca. 100g schwere Kugeln formen, flach drücken und auf einem Teller legen.
Butter oder Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischpflanzerl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten, bis sie schön braun sind.
Die fertigen Pflanzerl im Ofen auf einem Teller warm halten bis alle Fleischpflanzerl fertig gebraten sind.
Die Pfanne mit dem Bratensatz mit der Sojasauce ablöschen und die angebrannten Reste lösen. Senf und Tomatenmark dazu geben und kurz erhitzen. Dann mit der Milch verdünnen, bis die Soße eine sämige Konsistenz hat. Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fleischpflanzerl werden warm mit Kartoffelsalat und Senf gegessen, oder kalt zur Brotzeit.
6 portionen
100
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
