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Frühlingsrollen nach Almazan’s Kitchen

Ergibt12 PortionenVorbereitung2 StdKochen1 StdGesamt3 Std

https://www.youtube.com/watch?v=4N6KRg9FEgI&feature=youtu.be

Hähnchenschenkel
 500 g Hähnchenschenkel
 1 Stück Rote Zwiebel
 4 Stücke Salbei Blätter
 5 Stücke Knoblauchzehen
 1 Stück Chilischote
 100 ml Wasser
 Salz und Pfeffer
Teig
 200 g Weizenmehl
 100 g Wasser
 1 EL Öl
Füllung
 150 g Weißkohl
 1 Stück Karotte
 1 Zehe Petersilie
 1 Stück Chilischote
Soße
 50 ml Sojasoße
 1 TL Sesamöl
 1 TL Chili gehackt
 1 TL Honig
 1 TL Zitronensaft
Zum Frittieren
 500 ml Erdnussöl
1

Hähnchenschenkel mit den anderen Zutaten 2 - 4 Stunden köcheln.

2

In der Zwischenzeit den Teig vorbereiten und das Gemüse für die Füllung in Streifen schneiden.

Die Zutaten für die Soße vermischen.

3

Die Hähnchenschenkel von den Knochen befreien und das Hähnchenfleisch zusammen mit dem gekochten Gemüse zu einer groben Masse verarbeiten.

Den Teig auf einem geölten Brett so dünn wie möglich ausziehen.

Einen Löffel Fleischfüllung und etwas Gemüse auf den Teig geben und zusammenlegen.

Die Frühlingsrolle in Erdnussöl ausbacken.

Nährwertangaben

12 portionen

Serving size

1 Frühlingsrolle


Amount per serving
Kalorien173
% der empfohlenen Tagesmenge *
Total Fat 9g12%
Total Carbohydrate 15g6%
Protein 7g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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