Harissa

Ergibt5 PortionenVorbereitung10 Minuten

Harissa ist eine nordafrikanische Gewürzpaste aus gerösteten Paprika und aromatischen Gewürzen. Sie verleiht Gerichten eine würzige, leicht rauchige Note und ist vielseitig einsetzbar – als Dip, Marinade oder Würzsauce.

1 EL Koriander gemahlen

1 EL Kümmel gemahlen

1 EL Bockhornklee gemahlen

0,50 EL Fenchel gemahlen

2 Geröstete Paprika aus dem Glas

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Zitronensaft

Koriander, Kümmel, Bockhornklee, Fenchel und die gerösteten Paprika in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste mixen.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Nährwertangaben

5 portionen

Serving size

2 EL (30 g)

Amount per serving
Kalorien21

% der empfohlenen Tagesmenge *
Total Fat 1g2%
Total Carbohydrate 3g2%
Protein 1g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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Harissa