Hummus (cremig)

Ergibt4 PortionenVorbereitung10 MinutenKochen10 MinutenGesamt20 Minuten

Hummus wird in Israel als Frühstück gegessen. Ich verwende es zum Dippen von Brot, zum Grillen, oder als Snack. Man gibt die verschiedensten Variationen. Hier das klassische Hummus.

1 Glas Kichererbsen (220g Abtropfgewicht)

2 Zehen Knoblauch

50 ml Olivenöl

50 ml Zitronensaft

1 TL Cumin (Kreuzkümmel)

1 TL Paprika

1 TL Salz

1 EL Tahin (Sesampaste)

Kichererbsen abgießen und das Wasser auffangen. Mit Wasser abspülen. Wer mag, kann die Schalen der Kichererbsen entfernen. Das Hummus wird dadurch noch cremiger.

Alle Zutaten in den Mixer geben und cremig mixen. Das Kichererbsen-Wasser nach und nach dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.

Nährwertangaben

4 portionen

Serving size

100 g

Amount per serving
Kalorien206

% der empfohlenen Tagesmenge *
Total Fat 15g20%
Total Carbohydrate 12g5%
Protein 5g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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