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MEGA-RÖSTIS

Ergibt4 PortionenVorbereitung15 MinutenKochen25 MinutenGesamt40 Minuten

Diese Kartoffelröstis mit Speck, Käse und Zwiebeln sind der Hammer! Als Snack zum Bier oder Wein, oder als Vorspeise, oder als Beilage.

 800 g Kartoffeln
 100 g Bacon oder Speck
 250 g Käse (Emmentaler, Bergkäse, Mozarella, etc.)
 2 Zwiebeln (alternativ: 1 Packung Röstzwiebeln)
 1 EL Butter
 1 Ei
 1 Prise Salz und Pfeffer
1

Ein Backblech mit Backpapier bereitstellen und den Ofen auf 220° Ober/Unterhitze vorheizen.

2

Den Speck und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten bis sie etwas Farbe annehmen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Kartoffeln in ein Tuch geben und die Flüssigkeit ausdrücken. Die Flüssigkeit weggießen.

3

Die ausgedrückten Kartoffeln zurück in die Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermischen. Kleine Kugeln formen, platt drücken und auf dem Backpapier verteilen.

4

Die Mega-Röstis werden 20 - 25 Minuten bei 220° gebacken bis sie goldgelb und knusprig sind. Auf einem Gitter abkühlen lassen, oder sofort essen.

Nährwertangaben

4 portionen

Serving size

1 Portion

Amount per serving
Kalorien560
% der empfohlenen Tagesmenge *
Total Fat 34g44%
Total Carbohydrate 36g14%
Protein 27g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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