Sweet Chili Sauce

Ergibt1 PortionVorbereitung10 MinutenKochen10 MinutenGesamt20 Minuten

Süß-Sauere Chili Soße passt perfekt zu Frühlingsrollen, vietnamesische Sommerrollen

1 rote scharfe Chili Schote

50 g rote gegrillte Paprika aus dem Glas

100 ml Wasser

100 ml Weisswein Essig (oder Reisessig)

0,50 TL Salz

1 TL Speisestärke

2 Zehe(n) Knoblauch

80 g Weisser Zucker

Wasser, Essig Zucker und Salz in einem Topf aufkochen lassen. Chili, Paprika und Knoblauch mit etwas Wasser pürieren oder im Mixer mixen. In den Topf geben und zwei, drei Minuten köcheln lassen. Die Speisestärke mit einem Esslöffel kaltem Wasser verrühren und in den Topf einrühren. Nochmals ein, zwei Minuten köcheln lassen. Heiß in sterile Gläser füllen.

Nährwertangaben

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