Tomatillo Salsa Verde

Ergibt19 PortionenVorbereitung30 MinutenKochen30 MinutenGesamt1 Std

Tomatillos kannte ich nicht. Wir haben sie aus Interesse mal angebaut und daraus Salsa gemacht. Passt sehr gut zu gegrilltem!

1kg Tomatillos

2 große Zwiebel

10 Zehen Knoblauch

4 Jalapeños

2 TL Olivenöl

4 TL Kumin

2 TL Salz

1 Bund Koriander

3 Avocados

1 Limette

Ofen auf max. Temperatur vorheizen. Tomatillos, Jalapenos (ohne Kerne), Knoblauch und geviertelte Zwiebel auf einem Backblech verteilen und mit Öl beträufeln. Im Backofen rösten bis das Gemüse weich ist und etwas Farbe angenommen hat.

Mit den restlichen Zutaten mixen, abschmecken und in sterile Gläser füllen.

Im Backofen im Wasserbad einwecken.

Nährwertangaben

19 portionen

Serving size

100 g

Amount per serving
Kalorien70

% der empfohlenen Tagesmenge *
Total Fat 4g6%
Total Carbohydrate 7g3%
Protein 1g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

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Tomatillo Salsa Verde