Scharf angebratene Chipotle-Steakwürfel auf knusprigen Heißluftfritteuse-Kartoffeln mit mexikanischem Mais-Salat und Koriander-Crema – über 50 g Eiweiß pro Bowl.
Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen und im Heißluftfritteuse bei 200 °C 18–22 Minuten knusprig goldbraun garen.
2
Steakwürfel mit Olivenöl, Chili, Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren und in einer sehr heißen Pfanne rundum anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe haben.
3
Für den Mais-Salat Mais, Joghurt, Mayo, Limettensaft, Käse, Chilipulver und Salz cremig verrühren.
4
Alle Zutaten für die Crema mit einem Schuss Wasser glatt mixen, sodass sie sich gut träufeln lässt.
5
Kartoffeln auf die Schalen verteilen, Mais-Salat und Steak darauf anrichten und nach Wunsch toppen.
6
Mit der Crema beträufeln und warm servieren oder in Vorratsboxen portionieren.
Kartoffelwürfel mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen und im Heißluftfritteuse bei 200 °C 18–22 Minuten knusprig goldbraun garen.
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Steakwürfel mit Olivenöl, Chili, Paprika, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Limettensaft, Salz und Pfeffer marinieren und in einer sehr heißen Pfanne rundum anbraten, bis sie die gewünschte Garstufe haben.
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Für den Mais-Salat Mais, Joghurt, Mayo, Limettensaft, Käse, Chilipulver und Salz cremig verrühren.
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Alle Zutaten für die Crema mit einem Schuss Wasser glatt mixen, sodass sie sich gut träufeln lässt.
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Kartoffeln auf die Schalen verteilen, Mais-Salat und Steak darauf anrichten und nach Wunsch toppen.
6
Mit der Crema beträufeln und warm servieren oder in Vorratsboxen portionieren.
AuthorJamie
