Knusprige Süßkartoffeln aus dem Heißluftfritteuse, käsiges Rinderhack und eine frische grünen Kräutersauce mit Avocado und Kräutern – proteinreich und perfekt zum Vorkochen.
rote Zwiebel in dünnen Ringen, frische Jalapeño, Koriander
1
Süßkartoffelwürfel mit Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen, leicht mit Öl besprühen und im Heißluftfritteuse bei 200 °C 18–22 Minuten knusprig goldbraun garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln.
2
Hack mit der Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten. Knoblauch, Tomatenmark, Brühpulver, Brühe und die Gewürze zugeben, gut verrühren und durchgaren, bis alles schön würzig ist.
3
Hitze reduzieren und den Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen ist.
4
Für die Sauce alle Zutaten mit einem Schuss Wasser im Mixer glatt pürieren und abschmecken.
5
Süßkartoffeln auf vier Schalen verteilen und das Käse-Hack darauf geben. Nach Belieben mit roter Zwiebel, Jalapeño und Koriander toppen.
6
Großzügig mit der grünen Kräutersauce beträufeln und warm genießen oder für Vorkochen portionieren.
7
Tipp: Im Kühlschrank hält sich die Bowl 3–4 Tage – die Kräutersauce am besten separat aufbewahren und erst vor dem Essen darüber geben.
Nährwertangaben
4 portionen
Serving size
1 Bowl
Amount per serving
Kalorien520
% der empfohlenen Tagesmenge *
Total Fat15g20%
Total Carbohydrate48g18%
Protein48g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
rote Zwiebel in dünnen Ringen, frische Jalapeño, Koriander
Directions
1
Süßkartoffelwürfel mit Paprika, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen, leicht mit Öl besprühen und im Heißluftfritteuse bei 200 °C 18–22 Minuten knusprig goldbraun garen. Nach der Hälfte der Zeit einmal durchschütteln.
2
Hack mit der Zwiebel in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten. Knoblauch, Tomatenmark, Brühpulver, Brühe und die Gewürze zugeben, gut verrühren und durchgaren, bis alles schön würzig ist.
3
Hitze reduzieren und den Cheddar unterrühren, bis er geschmolzen ist.
4
Für die Sauce alle Zutaten mit einem Schuss Wasser im Mixer glatt pürieren und abschmecken.
5
Süßkartoffeln auf vier Schalen verteilen und das Käse-Hack darauf geben. Nach Belieben mit roter Zwiebel, Jalapeño und Koriander toppen.
6
Großzügig mit der grünen Kräutersauce beträufeln und warm genießen oder für Vorkochen portionieren.
7
Tipp: Im Kühlschrank hält sich die Bowl 3–4 Tage – die Kräutersauce am besten separat aufbewahren und erst vor dem Essen darüber geben.
AuthorJamie
