Trockenhefe / Frischhefe

Wird in Rezepten die Menge an Hefe angegeben, kann diese von Trocken- in Frischhefe und umgekehrt umgerechnet werden. Die Umrechnung zwischen Trocken- und Frischhefe ist Faktor 3:

1g Trockenhefe entspricht 3g Frischhefe

1g Frischhefe entspricht 0,33g Trockenhefe

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