AuthorJamieHarissa ist eine nordafrikanische Gewürzpaste aus gerösteten Paprika und aromatischen Gewürzen. Sie verleiht Gerichten eine würzige, leicht rauchige Note und ist vielseitig einsetzbar – als Dip, Marinade oder Würzsauce.
1 EL Koriander gemahlen
1 EL Kümmel gemahlen
1 EL Bockhornklee gemahlen
0,50 EL Fenchel gemahlen
2 Geröstete Paprika aus dem Glas
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Zitronensaft
1
Koriander, Kümmel, Bockhornklee, Fenchel und die gerösteten Paprika in einen Mixer geben und zu einer feinen Paste mixen.
2
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Nährwertangaben
1 portionen
Serving size
KategorieGewürzmischungen
Zutaten
1 EL Koriander gemahlen
1 EL Kümmel gemahlen
1 EL Bockhornklee gemahlen
0,50 EL Fenchel gemahlen
2 Geröstete Paprika aus dem Glas
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Zitronensaft