Knuspriger Kartoffelboden, darauf Eier mit Spinat, Paprika, Tomaten, Feta und Käse – ein einfacher, eiweißreicher Auflauf aus dem Ofen.
Kartoffel-Gemüse-Auflauf mit Ei und Feta
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Oyakodon – japanische Reisschale mit Hähnchen und Ei
Der japanische Klassiker in leichter Variante: zartes Hähnchen und Zwiebeln in würziger Soja-Dashi-Brühe, darüber locker gestocktes Ei auf Reis – in 15 Minuten fertig.
Garnelen-Bowl mit Mais-Salat und Chipotle-Crema
Würzige Garnelen auf Jasminreis mit cremigem mexikanischem Mais-Salat und Chipotle-Limetten-Crema – rund 40 g Eiweiß pro Bowl und ideal zum Vorkochen.
Chipotle-Steak-Bowl mit Kartoffeln und Mais-Salat
Scharf angebratene Chipotle-Steakwürfel auf knusprigen Heißluftfritteuse-Kartoffeln mit mexikanischem Mais-Salat und Koriander-Crema – über 50 g Eiweiß pro Bowl.
Hack-Süßkartoffel-Bowl mit grüner Kräutersauce
Knusprige Süßkartoffeln aus dem Heißluftfritteuse, käsiges Rinderhack und eine frische grünen Kräutersauce mit Avocado und Kräutern – proteinreich und perfekt zum Vorkochen.
Vinay’s Chicken Curry
Würziges indisches Hähnchen-Curry mit Kartoffeln, Paprika und Erbsen, verfeinert mit Kardamom, Nelken und Zimt. Serviert mit Reis, Garlic Naan und Mango Lassi.
Sambal Matah
Sambal Matah wird zusammen mit dem Seafood serviert und wird auch als Beilage für Sate Lilit und Ayam (geflügel) Gerichte angeboten werden. In Original Rezept wird Cayenne Chili benutzt, aber hier verwende ich mildere Chilis.
Essig Basissud
Zum einlegen von Gemüse, wie z.B. Gurken, Zwiebeln, Radieschen, Tomaten und sonstiges saisonales Gemüse (Pickles)
Harissa
Harissa ist eine nordafrikanische Gewürzpaste aus gerösteten Paprika und aromatischen Gewürzen. Sie verleiht Gerichten eine würzige, leicht rauchige Note und ist vielseitig einsetzbar – als Dip, Marinade oder Würzsauce.
Cajun Gewürzmischung
Die Cajun-Küche stammt aus Louisiana und ist bekannt für ihre würzige, aromatische Note. Diese selbst gemachte Gewürzmischung ist die Basis für viele klassische Gerichte wie Cajun Chicken, gegrillten Fisch oder würzige Kartoffeln – und lässt sich in Minuten zubereiten.