4 Min./70°C/Stufe 4 emulgieren, und dabei die geschmolzene Butter in einen dünnem Strahl zufließen lassen.
4
Rühraufsatz entfernen, Sauce Hollandaise umfüllen und zur Seite stellen
Pfeffersauce
5
Zwiebeln und grünen Pfeffer 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern
6
Mit etwas Butter (oder wenn vorhanden Bratenansatz) 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten
7
Sahne, bunter Pfeffer, Essig und zerkrümelten Soßenwürfel zugeben und 5 Min./95°C/Stufe 2 aufkochen
8
Vorbereitete Sauce Hollandaise zugeben, 30 Sek./70°C/Stufe 3 vermischen und abschmecken
Nährwertangaben
20 portionen
Serving size
2 EL (30 g)
Amount per serving
Kalorien110
% der empfohlenen Tagesmenge *
Total Fat11g15%
Total Carbohydrate1g1%
Protein1g
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
AuthorBaule
