AuthorBauleGeniale Salsa für mexikanisches Tex Mex! Die frische Jalapeño verleiht Ihr genau den richtigen schärfe Kick
600 g Rispentomaten
1 Stück Zwiebel
1 Stück Jalapeño, frisch
2 Stücke Limetten
1 Bund Koriander
50 g Olivenöl
2 Prisen Salz, Pfeffer
1
Die Rispentomaten fein würfeln und in eine große Schüssel geben, das Tomatenwasser abgießen
2
Zwiebel fein würfeln, die frische Jalapeño auf der dünnsten Stufe des Küchenhobels in dünne Scheiben hobeln, und ca. 1TL Schale von den Limetten abraspeln
3
Die groben Stängel vom Koriander entfernen, anschließend die Blätter und kleinen Stängel fein hacken
4
Nochmal das Tomatenwasser abgießen, dann Zwiebel, Jalapeño, Limettenschale und Koriander mit in die Schüssel zu den Tomaten geben und unterheben.
5
Die beiden Limetten auspressen und zusammen mit dem Olivenöl mit in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwertangaben
0 portionen
Serving size
KategorieBeilagenKücheMexikanisch
Zutaten
600 g Rispentomaten
1 Stück Zwiebel
1 Stück Jalapeño, frisch
2 Stücke Limetten
1 Bund Koriander
50 g Olivenöl
2 Prisen Salz, Pfeffer