Name: Gambas Piri-Piri
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 8 Stücke Knoblauchzehen; 10 Stücke Piri-Piri-Chili, frisch; 1 TL Zitronenschale, gerieben; 10 g grobes Salz; 30 g Rotweinessig; 20 g Weinbrand oder Whisky; 800 g Tomatensauce (z.B. von Barilla oder selbstgemacht); ½ TL Zucker; 50 g Olivenöl; 2 Stücke Zweige Rosmarin, abgezupft; 5 Stücke Zweige Thymian, abgezupft; 800 g Garnelen groß (z.B. Tigergarnelen TK bei Real), geschält, aufgetaut

Gambas Piri-Piri

AuthorBaule

RatingSchwierigkeitsgradAnfänger

Wer Shrimps und Schärfe mag wird sich hier reinlegen wollen! (TM Version, kann aber leicht auf den Kochtopf abgewandelt werden)

Ergibt1 Portion

Vorbereitung10 MinutenKochen15 MinutenGesamt25 Minuten

8 Stücke Knoblauchzehen

10 Stücke Piri-Piri-Chili, frisch

1 TL Zitronenschale, gerieben

10 g grobes Salz

30 g Rotweinessig

20 g Weinbrand oder Whisky

800 g Tomatensauce (z.B. von Barilla oder selbstgemacht)

½ TL Zucker

50 g Olivenöl

2 Stücke Zweige Rosmarin, abgezupft

5 Stücke Zweige Thymian, abgezupft

800 g Garnelen groß (z.B. Tigergarnelen TK bei Real), geschält, aufgetaut

Knoblauch, Piri-Piri.Chilis, Zitronenschale und Salz in den Mischtopf geben, 2 Sek./ Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

Rotweinessig, Weinbrand, Tomatensauce, Zucker, Öl, Rosmarin und Thymian zugeben, 10 Sek./linkslauf/Srufe 2 verrühren und 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen

Garnelen zugeben, 8 Min./95°C/linkslauf/Stufe 1 garen, in eine große Schüssel umfüllen und z.B. mit Baguette servieren

KategorieHauptspeisenKücheThailändischMethodeKochen

Nährwertangaben

0 portionen

Serving size

Zutaten

8 Stücke Knoblauchzehen

10 Stücke Piri-Piri-Chili, frisch

1 TL Zitronenschale, gerieben

10 g grobes Salz

30 g Rotweinessig

20 g Weinbrand oder Whisky

800 g Tomatensauce (z.B. von Barilla oder selbstgemacht)

½ TL Zucker

50 g Olivenöl

2 Stücke Zweige Rosmarin, abgezupft

5 Stücke Zweige Thymian, abgezupft

800 g Garnelen groß (z.B. Tigergarnelen TK bei Real), geschält, aufgetaut

Directions

Knoblauch, Piri-Piri.Chilis, Zitronenschale und Salz in den Mischtopf geben, 2 Sek./ Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben

Rotweinessig, Weinbrand, Tomatensauce, Zucker, Öl, Rosmarin und Thymian zugeben, 10 Sek./linkslauf/Srufe 2 verrühren und 6 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen

Garnelen zugeben, 8 Min./95°C/linkslauf/Stufe 1 garen, in eine große Schüssel umfüllen und z.B. mit Baguette servieren

Notes

Gambas Piri-Piri

Zutaten Directions

Gambas Piri-Piri

Zutaten

Directions

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