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Sushi-ReisVon BauleEine der Hauptzutaten beim Sushi ist der Reis, deshalb sollte man bei der Auswahl und Zubereitung besondere Sorgfalt walten lassen. Da die Japaner selbst einen höheren Reiskonsum haben als sie in Eigenproduktion herstellen können, gibt es bei uns keinen "echten" japanischen Reis. Der meiste Reis kommt aus China, aber wenn man sich die Handhabung von Spritzmitteln auf chinesischen Reisfeldern mal angesehen hat... Wirklich guter bei uns erhältlicher Sushi-Reis kommt oft aus Kalifornien, oder mittlerweile auch aus Italien. Auf speziellen Feldern wird das japanische Korn in Lizenz angebaut und weltweit verkauft. Preise um die 6€/kg sind dabei normal.
Asiatischer Schweinebauch mit super krosser Kruste!Von Martl

Dieser superkrosse, asiatisch gewürzte Schweinebauch wird erst für zwei Stunden zart geschmort, dann die Kruste im Ofen aufgeknuspert in Würfel geschnitten und glasiert. Dazu Reis und Wokgemüse mit Erdüssen. Ein perfektes Abendessen zum Genießen. (Foto ist KI generiert. Echtes Foto folgt)

Garnelen Curry (Shrimp Moillee)Von MartlWir haben dieses Garnelen Curry in der 6. Folge (10. Staffel) Kitchen Impossible gesehen und mussten es sofort ausprobieren. Unsere leicht abgewandelte Variante schmeckt fantastisch und ist schnell gekocht. Mit Reis oder Naan serviert ein Gedicht.
Breakfast BurritosVon MartlBurritos schmecken nicht nur, sondern eigenen sich auch perfekt um ein paar Portionen vorzubereiten und einzufrieren. Ein schnelles Essen mit allen Nährstoffen. Perfekt für die Mittagspause.
ShakshukaVon MartlShakshuka besteht im wesentlichen aus Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, etwas Chili, Eier und Gewürzen. Egal ob zum Frühstück, Mittag, oder Abendessen, oder auch als Mitternachtssnack sehr zu Empfehlen.
Pork Belly Burnt Ends aus dem BackofenVon MartlPork Belly Burnt Ends mit Bourbon Whisky BBQ Sauce - ein Gedicht! Aus der Haut wird eine knusprige Beilage gezaubert. Dazu passt ein BBQ Nudelsalat und Weißbrot oder Semmeln.
Knusprige SchweinshaxeVon Martl

Was gibt es besseres als eine knusprige Haxe? In diesem Rezept erfährst du alle Tricks, damit die Kruste wirklich knusprig wird und die Haxe innen saftig ist! Eine Soße fällt dabei auch noch ab! Die Haxen kauft ihr am besten beim Hofladen Grünsteffl in Göbertsham bei der Monika!

Chicken WrapsVon MartlIdeal für den Sommer, gesund und schnell selbst gemacht. Die Wrap-Sauce passt auch als Dip zum Grillen.
Basis CurryVon MartlDie Curry Basis-Paste kann verwendet werden um verschiedene indische Gerichte zu kochen. Sie wird verwendet für zB Sabzi oder Chicken Masala.
Brathändl mit SemmelknödelVon MartlBrathändl mit Semmelknödel ist bei uns ein Sonntagsklassiker. Es wurden schon viele verschiedene Varianten, Garzeiten, Temperaturen, etc. ausprobiert. Dieses Rezept hier ist der aktueller Favorit bei uns. Wir verwenden zum Braten den Petromax CF30 Geflügelbräter. Ein super Teil aus Gußeisen. Unkaputtbar und absolut zu empfehlen, wenn ihr öfter Hendl macht! (Foto von Omar Mahmood von Pexels)