AuthorMartlHummus wird in Israel als Frühstück gegessen. Ich verwende es zum Dippen von Brot, zum Grillen, oder als Snack. Man gibt die verschiedensten Variationen. Hier das klassische Hummus.
1 Glas Kichererbsen (220g Abtropfgewicht)
2 Zehen Knoblauch
50 ml Olivenöl
50 ml Zitronensaft
1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
1 TL Paprika
1 TL Salz
1 EL Tahin (Sesampaste)
1
Kichererbsen abgießen und das Wasser auffangen. Mit Wasser abspülen. Wer mag, kann die Schalen der Kichererbsen entfernen. Das Hummus wird dadurch noch cremiger.
2
Alle Zutaten in den Mixer geben und cremig mixen. Das Kichererbsen-Wasser nach und nach dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.
Nährwertangaben
0 portionen
Serving size
Zutaten
1 Glas Kichererbsen (220g Abtropfgewicht)
2 Zehen Knoblauch
50 ml Olivenöl
50 ml Zitronensaft
1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
1 TL Paprika
1 TL Salz
1 EL Tahin (Sesampaste)