100 ml Milch (Evtl. etwas mehr oder weniger. Es geht auch Kokosmilch)
2 EL Curry Gewürz (Hot Thai Curry)
200 g klein geschittenes Gemüse (Karotten, Zuckerschoten, etc)
1 frische Chili
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Frischer Koriander
Reis
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
1 Prise Salz
1
Den Reis und die doppelte Menge Wasser in einen Topf geben, salzen und aufkochen. Bei milder Hitze und geschlossenem Deckel köcheln, bis das Wasser vollständig vom Reis aufgenommen wurde.
3
Hühnchen (oder Putenfleisch) klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten.
5
Nach dem Wenden klein geschnittene Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und so lange braten, bis das Fleisch durch ist.
7
Mit Mehl bestäuben und kurz weiter braten. Tomatenmark hinzufügen. Nach 1 Minute mit Milch ablöschen, Curry Gewürz hinzufügen und aufkochen lassen.
9
Klein geschnittenes Gemüse hinzufügen und max. 5 Minuten köcheln.
11
Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft abschmecken. Ggf. frische Kräuter drüber streuen und servieren.
100 ml Milch (Evtl. etwas mehr oder weniger. Es geht auch Kokosmilch)
2 EL Curry Gewürz (Hot Thai Curry)
200 g klein geschittenes Gemüse (Karotten, Zuckerschoten, etc)
1 frische Chili
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
Frischer Koriander
Reis
1 Tasse Reis
2 Tassen Wasser
1 Prise Salz
Directions
1
Den Reis und die doppelte Menge Wasser in einen Topf geben, salzen und aufkochen. Bei milder Hitze und geschlossenem Deckel köcheln, bis das Wasser vollständig vom Reis aufgenommen wurde.
3
Hühnchen (oder Putenfleisch) klein schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten.
5
Nach dem Wenden klein geschnittene Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und so lange braten, bis das Fleisch durch ist.
7
Mit Mehl bestäuben und kurz weiter braten. Tomatenmark hinzufügen. Nach 1 Minute mit Milch ablöschen, Curry Gewürz hinzufügen und aufkochen lassen.
9
Klein geschnittenes Gemüse hinzufügen und max. 5 Minuten köcheln.
11
Mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronensaft abschmecken. Ggf. frische Kräuter drüber streuen und servieren.
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AuthorMartl