Was als verzweifelter Versuch aus den Hopfendolden im Garten etwas zu machen begann, wurde zu einem äußerst leckerem Likör. Bitter und süß, nicht jedermanns Sache. Aber wer den Geschmack mag, der liebt ihn.
Hopfenlikör
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Fenchel Rub
Dieses Rub passt zu Steak und Pulled Pork.
BBQ Rub
Würzige BBQ-Gewürzmischung für Rippchen, Pulled Pork und Brisket – einmal anrühren und monatelang verwenden.
Rührei
Bei Rührei denkt man zunächst, da kann man nichts falsch machen. Irrtum! Wer das Rührei bei kleiner Hitze langsam stocken lässt und es rechtzeitig vom Herd nimmt, wird mit einer cremigen Konsistenz und tollem Geschmack belohnt. Das hat mit einem tot gebratenem Rührei, wie man es normalerweise kennt, nichts zu tun! Dieses Rührei ist herrlich!
Spinat Pesto
Dieses Pesto ist ideal, wenn mal nichts im Garten wächst. Frischen Spinat bekommt man von April bis November und danach auch oft noch im Supermarkt.
Mamas Vollkornbrot
Dies ist das Lieblingsbrot vom Max und Alois. Darauf bin ich echt Stolz. Der Max bezeichnet dieses als „normales“ Brot.
Tomatillo Ranch Dressing
Dieses geniale Dressing aus der mexikanischen Küche passt hervorragend zu Salat mit gebratenem Hühnchen, schwarzen Bohnen oder Reisgerichten.
Burger Sauce
Zu einem guten Burger gehört eine gute Sauce. Die Zubereitung ist sehr einfach, das Ergebnis aber sehr schmackhaft.
Chile con Queso
Diese Chili-Käsesoße ist ein typischer TexMex-Leckerbissen. Häufig findet man sie auf Nachos, einem in den USA weit über die Grenzen des Südwestens hinaus beliebten Snack Food: Ein Teller mit knusprigen Tortilla-Chips, Chile con Queso drauf, bestreut mit eingelegten Jalapeno-Ringen. Weitere Zugaben sind oft ein Klecks Guacamole und Sour Cream.
Burger Buns EVO 1
Burgerbrötchen kann jeder selber machen. Und es lohnt sich! Denn die Brötchen sind um Welten besser, als alles, was man im Supermarkt kaufen kann.