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Archiv: Recipes

Käsekuchen

Ich habe von einem japanischen Käsekuchen geträumt. Im Traum sagte man mir, dass dieser Kuchen „Deischmi“ heißt. Ich habe ihn im Traum probiert und bin mit einem lauten mmmmmhhh neben meiner Frau aufgewacht, die laut lachen musste. Seit dem bin ich auf der Suche nach diesem Deischmi Kuchen. Meine liebe Frau hat mir verschiedene Käsekuchen gebacken und ich habe folgendes Rezept zu meinen Deischmi ernannt. Es ist zwar kein japanischer Käsekuchen, aber mir schmeckt er am Besten 😉

Zwiebelsuppe mit Kaspressknödl

Aromatische Zwiebelsuppe und dann noch Kaspressknödl? Beide für sich sind schon super, aber als Kombination einfach unschlagbar! Unbedingt nachkochen!

Pfeffersoße mit eingelegtem grünen Pfeffer

Pfeffersoße für Steaks und co mit grünem Pfeffer und Hollandaise-Basis (TM Version)

Basis Curry

Die Curry Basis-Paste kann verwendet werden um verschiedene indische Gerichte zu kochen. Sie wird verwendet für zB Sabzi oder Chicken Masala.

Die wirklich beste Tomatensoße der Welt!

Was ist das Geheimnis einer richtig guten Tomatensoße? Bei diesem Rezept wird das Geheimnis gelüftet!

Wer keine frischen Tomaten im Garten oder auf dem Balkon pflanzen kann, sollte unbedingt auf dem Wochenmarkt schauen. Es müssen wirklich sehr schmackhafte Tomaten sein und am besten unterschiedliche Sorten! Also auf zum Wochenmarkt und Tomaten probieren!

Ranch Dressing mit Kurkuma

Klassisches Ranch Dressing als Basis mit Kurkuma für eine schöne Farbe und einem hauch Indien. Passt sehr gut zu Hühnchen oder Fischfilet.

Brathändl mit Semmelknödel

Brathändl mit Semmelknödel ist bei uns ein Sonntagsklassiker. Es wurden schon viele verschiedene Varianten, Garzeiten, Temperaturen, etc. ausprobiert. Dieses Rezept hier ist der aktueller Favorit bei uns. Wir verwenden zum Braten den Petromax CF30 Geflügelbräter. Ein super Teil aus Gußeisen. Unkaputtbar und absolut zu empfehlen, wenn ihr öfter Hendl macht!

(Foto von Omar Mahmood von Pexels)