Burgerbuns werden oft zu fest, sättigen zu stark, und bringen zu viel schweren Semmelgeschmack mit in den Burger. Das ideale Brötchen hat für mich einen leichten Geschmack nach Milch und Butter, soll möglichst weich, fluffig und leicht sein, und dient eigentlich hauptsächlich dazu sich nicht die Finger schmutzig zu machen.
Fluffige Burgerbuns mit Tangzhong/Kochstück
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Genial cremiger Eiersalat
Dieser Eiersalat eignet sich hervorragend, um übrige Ostereier zu verwerten. Als Brotaufstrich zur Brotzeit oder zum Frühstück, als Beilage zum Grillen auf geröstetem Brot, oder für ein Buffet – dieser cremige Eiersalat kommt immer gut an!
Knusprige Schweinshaxe
Was gibt es besseres als eine knusprige Haxe? In diesem Rezept erfährst du alle Tricks, damit die Kruste wirklich knusprig wird und die Haxe innen saftig ist! Eine Soße fällt dabei auch noch ab! Die Haxen kauft ihr am besten beim Hofladen Grünsteffl in Göbertsham bei der Monika!
Hollunderlikör
Viel Vitamin C und B2, Mineralstoffe, Flavonoide und Antioxdantien. Der perfekte Shot bei drohender Erkältung.
GADO GADO
Das Originalrezept findet ihr in Jamie’s Wohfühlküche: Essen, das glücklich macht. Hier etwas abgewandelt mit Zutaten für das Dressing, die man normalerweise zuhause hat.
Teriyaki Aubergine (nach Jamie Oliver)
Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch Jamie’s 5-Zutaten-Küche: Quick & Easy. Schaut euch unbedingt auch das Video an!
Manu’s Shakshuka
Shakshuka ist ein israelisches, vegetarisches Gericht. Es schmeckt einfach gut als Mittag- oder Abendessen. Geht aber auch als Frühstück, oder als Mitternachtssnack.
Chicken Wraps
Ideal für den Sommer, gesund und schnell selbst gemacht. Die Wrap-Sauce passt auch als Dip zum Grillen.
Tex Mex – Fajitas mit Beef
Würzig saftiges Tortilla Gericht mit Rindfleischstreifen, Paprika und Zwiebeln – wie beim Mexikaner
Käsekuchen
Ich habe von einem japanischen Käsekuchen geträumt. Im Traum sagte man mir, dass dieser Kuchen „Deischmi“ heißt. Ich habe ihn im Traum probiert und bin mit einem lauten mmmmmhhh neben meiner Frau aufgewacht, die laut lachen musste. Seit dem bin ich auf der Suche nach diesem Deischmi Kuchen. Meine liebe Frau hat mir verschiedene Käsekuchen gebacken und ich habe folgendes Rezept zu meinen Deischmi ernannt. Es ist zwar kein japanischer Käsekuchen, aber mir schmeckt er am Besten 😉