Palak Paneer ist ein eher mildes, traditionelles indisches Gericht, bestehend aus den raffiniert gewürzten namensgebenden Hauptkomponenten Palak (Spinat) und Paneer (weißer indischer Weichkäse, der in Konsistenz und Geschmack entfernt an Tofu erinnert).
Palak Paneer
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Palak Dal
Dal (Hindi दाल, Dāl, Urdu دال, mitunter auch Daal oder Dhal geschrieben) ist ein Gericht der indischen Küche und Pakistanische Küche, das vorwiegend aus Hülsenfrüchten, meistens Linsen, aber auch Kichererbsen, Bohnen oder Erbsen zubereitet wird
Coleslaw
Coleslaw wird zu Barbecue, Fish and Chips und anderen frittierten Speisen oder ganz allgemein als Beilage, beispielsweise zu Hamburgern serviert.
Martl´s Garam Masala
Garam masala (Hindi: गरम मसाला, garam masālā; Deutsch: heißes Gewürz) ist eine Gewürzmischung von meistens gemahlenen Gewürzen zur Zubereitung von Currys in der indischen Küche.
Baguette á la Lischi
Rezept aus dem Backkurs beim Lischi. Ergibt die besten Baguettes mit einem tollen Aroma. Die Behandlung des Teiges kann schlecht beschrieben werden. Man muss das echt gezeigt bekommen. Danke an Lischi, dass du mir das Baguette backen beigebracht hast!
Pain Fendu
Mit Pain Fendu wird in Frankreich die besondere Herstellung beschrieben. Dieses Rezept passt besonders gut zur Grillzeit. Kurz auf dem Grill geröstet, dazu zB Antipasti, oder gegrilltes Gemüse und ein Glas Wein.
Albondigas
Noch ein Tapas Rezept. Tapas macht man immer verschiedene und serviert nach und nach immer eine kleine Portion zum naschen. Herrlich!
Sherry Huhn
Tapas san da Wahnsinn! Wir haben diese Tapas mal zu Silvester gemacht. Die waren dermaßen guad! Dazu Baguette – ein Gedicht.
Tomatillo Salsa Verde
Tomatillos kannte ich nicht. Wir haben sie aus Interesse mal angebaut und daraus Salsa gemacht. Passt sehr gut zu gegrilltem!
Tacos
Tacos kann man mit allem möglichen füllen. Daher eigenen sich die kleinen Teigfladen hervorragend zum Reste verwerten.